Quelle recette de riz sauté cuisinerez-vous aujourd'hui ?

Name: Quelle recette de riz sauté cuisinerez-vous aujourd'hui ?
Total time: 30 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: riz sauté

Le Nasi goreng est un plat a base de riz sauté. Photo par Bob Cotter

Savez-vous qu'en Chine le riz cantonais est en réalité appelé riz sauté ? Il existe au-moins autant de recettes de riz sauté que de familles chinoises et plus largement asiatiques. C'est la recette anti-gaspi par excellence où les restes de riz sont accomodés avec des légumes, des crustacés ou de la viande.

Simple à réaliser, il s'agit d'un plat savoureux et parfumé qui plaît à toutes les papilles de la famille, petites et grandes. La base reste la même, du riz et des oeufs, libre ensuite à chacun d'y ajouter les ingrédients de son choix.

Meilleures recettes de riz sauté et de wok des Gourmets

Des idées de recettes de riz sauté et de wok pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Riz sauté aux shitakes et oignon confit

Le Chameau Bleu

Des shiitakés, des oignons, du riz, un peu de soja et de coriandre, voilà ce qu'il vous faudra pour obtenir un plat absolument savoureux et qui fera voyager vos papilles jusqu'en Asie. Vous pouvez utiliser des shitakés frais ou séchés.

Riz frit thaï au crabe

Au pays des piments

Il existe des centaines de préparations différentes pour faire du bon riz frit. Certaines plus sophistiquées que d’autres. A la base, le riz frit est un moyen de recycler les restes de riz de la veille. A cela on ajoute quelques légumes.